【味噌ヌードル 麹】【淀屋橋駅徒歩5分】これから味噌ラーメンの時代が来る！？未開の地・関西弁に現れたオープナー的存在のラーメン屋！！【味玉味噌ラーメン(900円)】

味噌ヌードル 麹

先日、だらーっとテレビを見ていると、

「今、味噌ラーメン界がアツイ‼️」

「とんかつや塩ラーメンは開拓され尽くしたが、味噌はまだ伸び代がある‼️」

「味噌は様々な種類の組み合わせで、ラーメンの味は無限大‼️」

と激推しされていました笑

そして、味噌ラーメン界の未開の地・関西でそのパイオニア的存在となっているのが、本日訪れたお店。

「味噌ヌードル 麹」

確かに、関西で味噌ラーメンを取り扱ってお店はありますが、専門店は全然ないですよねー

最近は味噌ラーメンブームに乗っかって、天下○品も取り扱いをはじめたのだとか。

では、早速店内へ。

食券式。ラーメンは味噌のみ。

うわぁ〜、どれにしようかめっちゃ迷う。焦がしにんにくもいいし、辛味噌もうまそ。。。。

でも、ここはやっぱり定番品を頂こうかなぁ！

てことで、

「味玉味噌ラーメン(900円)」

をオーダーしました‼️

改めてメニューです♬

店内はL字型にカウンター席が15席。

まだオープンして1年経っていないので、とても清潔感があります！よく見える厨房も綺麗です👍✨

今流行りの味噌ラーメン店は新規参入が多いと思うので、綺麗なお店がほとんどでしょう☺️

日曜・祝がお休みなのでご注意を⚠️⚠️

そして、待つこと8分。。。。

どーーーーーーーーーーーーーーーーーーんんんん‼️‼️‼️‼️‼️

まず見た目が美しい✨✨✨良きです👍✨✨✨

私は味噌汁の香りをイメージしていましたが、

全然違う！！！

甘〜〜く、優しい香りです☺️😋

では、スープからいただきます😋

⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️

全身に電流が走った。なにこれ、やばい。

お世辞抜きにして、ばりうまい。新しい食感。

味噌ラーメンなめてた。

てか、袋麺で食べる味噌ラーメンの味を想像してましたが、味噌感が全然無いんです。

特徴的なのは、黄色のスープ。

赤味噌ベースっぽいですけど、味は西京味噌のような白味噌ベースでさっぱりしている。やはり関西といったところ。なんて、味噌使ってるんかな？？？？めっちゃ気になります。

たぶん、1種類では無さそう。種々の味噌を配合し、それを白湯スープと混ぜ合わせることで味に深みが増している感じがあります😌

味の濃い味噌と味の濃い味噌を足し算しているのに、しつこさは一切ありません。寧ろ、スッキリした味わい。

なのに、その味はずっと口の中に残る。しつこくはないんですよ。でも圧倒的な存在感。

麺はモッチモチの縮れ麺。見た目はつけ麺の硬そうな麺ですが、柔らかいです🙌

よく味噌の絡まり合います👌✨

これくらいの厚さの麺が味噌ラーメンには合いますね♪

美味しいラーメンあるある言っていいですか？笑

①水がうまい(こだわっている)

②刻み玉ねぎが入ってる

これ再現性高いんですよ！！笑

身の回りに思いあたるお店はありませんか？🤔

お粗末様でした。満足感でいっぱい😍

気になる評価ですが、、、

【合計】25点

【平均】4.2点

過去最高点です！！

今日で味噌ラーメンの虜に😍😍🥰

絶対また行きまーーーーーーす😊

本日も、最後までご覧くださいありがとうございます😊

☆★☆お店情報☆★☆

お店 : 味噌ヌードル 麹

住所 : 大阪府大阪市中央区平野町2-5-14 FUKUビル 1F

電話 : 06-6210-1227

営業時間 : 

月〜金
11:00～15:30
18:00～22:00
土
11:00〜15:00

※現在は時短営業中

定休日 : 日曜、祝日

座席数 : 15席(カウンター席のみ)

個室 : 無し

駐車場 : 無し